Đến Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam, du khách sẽ không thể bỏ qua điểm đến tại làng dân tộc Tà Ôi và thưởng thức món bánh a quát hay còn gọi là bánh tình yêu - một trong những món bánh đặc trưng của đồng bào dân tộc Tà Ôi tỉnh Thừa Thiên Huế, giới thiệu đến du khách tham quan “Ngôi nhà chung”.
Bánh a quát hay còn gọi là bánh sừng, bánh “tình yêu”, được làm từ nếp than mà người Tà Ôi gọi là hạt ngọc của trời, hạt ngọc của giàng....
Bánh a quát được gói bằng lá đót tươi, lá không quá già vì lá già thì dễ rách, lá non quá thì không tạo được khuôn. Bánh được bó thành một cặp, chiếc lớn hơn tượng trưng cho người con trai, chiếc nhỏ hơn của người con gái.
Sau khi gói xong, bánh được ngâm trong chậu nước từ 1-2 tiếng rồi mới đem đi luộc, bánh chín bóc lớp lá sẽ có màu đen phớt hồng rất đẹp mắt, khi thưởng thức bánh có vị ngọt bùi, thơm dịu, mềm dẻo.
Bánh a quát luôn “có mặt” trong các dịp trọng đại của gia đình người Pa Cô, Tà Ôi. Đặc biệt trong đám cưới, nhà trai không làm bánh a quát mà chỉ có nhà gái làm đãi khách và cho nhà trai làm quà.
Các đoàn du khách và nhất là các em học sinh tham gia ngoại khóa khi đến làng dân tộc Tà Ôi đều háo hức trải nghiệm làm bánh a quát do chính đồng bào hướng dẫn và thưởng thức món bánh thơm ngon này của đồng bào.
Món bánh được du khách trong đó có các bạn trẻ thích thú, nhất là khi biết đây là bánh tình yêu, mỗi người phải ăn 1 cặp nên ai cũng muốn thưởng thức.
Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *
Ý kiến của bạn
Tên *
Email *
0246.2929.777
ttdv.lvh@gmail.com