Khai mạc không gian giới thiệu ẩm thực các dân tộc

(LVH) - Ngày 15/4, tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam đã diễn ra khai mạc không gian giới thiệu ẩm thực các dân tộc Việt Nam (diễn ra từ 15 - 20/4/2014). Đây là một trong những hoạt động thiết thực, đặc sắc chào mừng Ngày Văn hóa các dân tộc Việt Nam (19/4), đồng thời, qua đó, góp phần quảng bá rộng rãi những tinh hoa văn hóa ẩm thực của các dân tộc từ các vùng miền trên cả nước đến với đông đảo nhân dân và du khách thập phương.

Tới dự khai mạc có các đại biểu: ông Lâm Văn Khang, Phó Trưởng ban Ban Quản lý Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam, Trưởng ban Tổ chức; ông Lê Minh Sơn, Phó giám đốc Sở VHTTDL TP. Cần Thơ; bà Toán Thị Hương, thành viên Ban Tổ chức; thầy Thích Minh Thông, Quyền Trụ trì chùa Đức Hòa - Sóc Sơn (Hà Nội); thầy Thích Pháp Tài, Trụ xứ chùa Po Thi Wong (TP. Hồ Chí Minh); ông Trần On, Ban quản trị chùa Cos Đôn tỉnh Bạc Liêu. Ngoài ra, còn có sự tham dự của các đơn vị, doanh nghiệp của Hà Nội và các tỉnh, thành phố đại diện của 3 miền; các phóng viên báo chí, truyền thông và đông đảo nhân dân và du khách.

Ông Lâm Văn Khang, Phó Trưởng ban BQL Làng VHDL các DTVN, Trưởng ban Tổ chức phát biểu khai mạc Không gian giới thiệu ẩm thực các dân tộc Việt Nam

Trong lời phát biểu, ông Lâm Văn Khang, Trưởng ban Tổ chức đã nhấn mạnh: Đây là một hoạt động thiết thực chào mừng Ngày Văn hóa các dân tộc Việt Nam năm 2014. Thông qua hoạt động này, Ban Tổ chức mong muốn góp phần tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực các dân tộc Việt Nam, đồng thời tạo cơ hội giao lưu, đoàn kết giữa đồng bào các dân tộc tại “Ngôi nhà chung” - Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam.

Các đại biểu tham dự khai mạc

Tham gia giới thiệu không gian văn hóa ẩm thực các dân tộc Việt Nam 2014 tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam gồm có các đơn vị, tập thể và tiểu thương đến từ ba miền Bắc - Trung - Nam với 24 gian hàng, giới thiệu trên 50 món ăn, khoảng 20 loại rượu, đồ uống và hơn 30 loại bánh của các dân tộc.

Món thắng cố của đồng bào dân tộc Mông

Tại "Ngôi nhà chung" thân thương của cộng đồng các dân tộc Việt Nam giữa lòng Thủ đô Hà Nội, đồng bào và du khách khi tới với không gian ẩm thực sẽ được thưởng thức những món ăn ngon, độc đáo, đặc trưng của các vùng miền như: món thắng cố của dân tộc Mông; món phèo trâu của dân tộc Mường; xôi ngũ sắc, thịt hun khói, cá suối nướng của dân tộc Thái; 10 loại chè Huế; bún nước lèo, bánh gừng, bánh dứa, trộn cốm dẹp… của đồng bào Khmer Sóc Trăng; các loại bánh của người Hoa: bánh củ cải, bánh hẹ, hủ tiếu…; các loại trái cây của Cần Thơ: dâu hạ châu, xoài, vú sữa, dừa nước, thốt nốt… và nhiều món ăn mặn, ngọt khác nhau. Điều đặc biệt sẽ khiến du khách hài lòng đó là các món ăn được chế biến và giới thiệu tại đây đều do chính các nghệ nhân và đồng bào là người dân tộc từ các địa phương về thực hiện.

Một tiết mục văn nghệ của đồng bào dân tộc Thái trong lễ khai mạc

Lần đầu tiên, năm 2014, Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam tổ chức giới thiệu văn hóa ẩm thực các dân tộc Việt Nam, hoạt động này hứa hẹn sẽ mang đến cho du khách nhiều trải nghiệm thú vị thông qua thưởng thức món ăn, trao đổi về các nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của các dân tộc và được giao lưu với cộng đồng các dân tộc tại "Ngôi nhà chung", qua đó, tăng cường hơn nữa sự giao lưu, hiểu biết lẫn nhau cùng nhau góp phần gìn giữ, bảo tồn và phát huy các giá trị tinh hoa văn hóa ẩm thực của cộng đồng các dân tộc Việt Nam.

Hải Yến