Nét đặc sắc tinh hoa ẩm thực các dân tộc tại “Làng”

(LVH) – Khai mạc từ chiều ngày 15/4, tiếp nối chuỗi hoạt động thiết thực chào mừng Ngày Văn hóa các dân tộc Việt Nam (19/4), ngày 16/4, tại Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam, không gian giới thiệu ẩm thực tiếp tục được diễn ra đã giúp cho du khách không chỉ được thưởng thức ẩm thực mà còn được tìm hiểu về nguồn gốc, quy trình, nguyên liệu… một số loại ẩm thực đặc sắc của các dân tộc. Qua đó, nhằm tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực các dân tộc, tạo cơ hội giao lưu, đoàn kết cho đồng bào các dân tộc Việt Nam tại “Ngôi nhà chung”.

Theo đó, không gian giới thiệu ẩm thực các dân tộc đã diễn ra chương trình giao lưu văn nghệ và giới thiệu quy trình chế biến món ăn của đồng bào dân tộc Thái (Sơn La) và dân tộc Mường (Hòa Bình). Các tiểu thương đến từ 3 miền Bắc - Trung - Nam và đồng bào Mường, Mông, Thái về tham dự hoạt động đã cùng nhau cất vang lời ca tiếng hát, hòa vào tiếng cồng chiêng, cùng say điệu múa Lăm vông, múa Xòe Thái…

Gian hàng Cần Thơ với dừa nước, dâu da đất, dứa, cá lóc khô... thu hút du khách

Đến với không gian giới thiệu ẩm thực các dân tộc, du khách được thưởng thức những món ăn ngon, độc đáo, đặc trưng của các vùng miền như: Món thắng cố của dân tộc Mông; các loại chè Huế; các loại bánh và trái cây của đồng bào Nam Bộ… và nhiều món ăn mặn, ngọt khác nhau. Đặc biệt, du khách được đồng bào Thái giới thiệu nguồn gốc, quy trình, nguyên liệu cách chế biến, cách thưởng thức một số loại ẩm thực đặc sắc như: Cá suối nướng (Tỉnh tộp), thịt băm gói lá rừng hấp (nhứa pho), xôi ngũ sắc, thịt lợn hun khói, bò khô gác bếp, gà nướng... với hương vị đậm đà, hấp dẫn từ những món ẩm thực truyền thống của đồng bào. Bên cạnh đó, đồng bào Mường giới thiệu các món ăn mang bản sắc riêng của dân tộc mình như: Chả rau đáu, cá đày khày ốt đồ, phèo trâu, chả lá bưởi, măng chua thịt gà hạt dổi.... cùng với những bát rượu ngâm lá gừng, rượu cần, rượu thiêu tỏa hương thơm ngào ngạt trong không gian ấm cúng, đồng bào và du khách cùng ngồi quây quần bên nhau chuyện trò, thưởng thức đặc sản của các dân tộc.

Đồng bào Mường giới thiệu các món ăn mang bản sắc riêng của dân tộc mình

Theo kế hoạch, không gian giới thiệu ẩm thực các dân tộc tiếp tục tổ chức đến hết ngày 20/4. Đây là cơ hội cho du khách đến thăm "Làng" được tìm hiểu những nét văn hóa truyền thống của các dân tộc ở ba miền Bắc - Trung - Nam, là nơi mua bán, trao đổi hàng hóa và gặp gỡ giao lưu. Qua đó, thể hiện bức tranh văn hóa đa dạng, đặc sắc, nét tinh hoa ẩm thực các dân tộc Việt Nam. Đồng thời quảng bá, giới thiệu về Làng Văn hóa - Du lịch các dân tộc Việt Nam, điểm đến hấp dẫn của du khách trong và ngoài nước.

Dưới đây là một số hình ảnh: